鸡肉滚揉机欢迎来电 诸城市福鸿达

真空滚揉机、肉类滚揉机、鸡肉滚揉机、肉类腌制机

福鸿达供应真空滚揉机、肉类滚揉机、鸡肉滚揉机、肉类腌制机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、摩擦能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉***的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

真空滚揉机、大型全自动肉类真空滚揉机、肉类腌制入味

诸城市福鸿达滚揉机的用途：真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并较大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

滚揉机性能简介：

　该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。

设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。

鸡肉腌制滚揉机、红烧肉真空滚揉机、酱牛肉真空腌制滚揉机、鸡腿腌制滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到摩擦、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

主要技术参数：

型 号：GR-100

滚筒容量：660L

装 料 量：100L

真空度：0.04-0.08

滚筒转速：7.9r/min

外形尺寸：1500×1018×1600mm

总功率：2.25KW

总重量：400KG

特点:

1，全机采用不锈钢制作，外形简约时尚，结构合理。全机外表喷砂加无***处理，滚桶内部镜光表面处理，清洗方便。

2:本机采用***可编程操作系统，真空度追zong功能。可根据客户产品工艺要求自行编辑运行程序，（运行速度，正反转切换，真空呼吸的次及真空度随意设置）适合每个追求高品质的客户的使用要求。

3:内置式真空泵，配置多重空气过滤装置，有效防止物料抽入真空泵和外界杂物进入滚桶内部，避免肉类制品受到污染。