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1、 锅体：是由大吨位压力机冲压而成。

2、 架体：是由方管及板料焊接而成，油面筋炒锅，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、 搅拌系统：是由搅拌臂和耐磨耐高温四氟材料组成。

4、 加热系统：由燃气式和蒸汽式两种类型。

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采用磁场感应涡流加热原理，节能***，升温速度快，比普通电加热节电20~30，使用安全。电磁加热形式打破了明火烹调方式，具有升温快、无明火、无***、无***气体，对周围环境不产生热辐射，具有安全性好和外观美观等特点，能显著改善工作环境和卫生状况，符合***卫生标准。

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2、 搅拌刮板使用聚四氟乙烯食品级材料，符合***卫生标准。

3、 搅拌桨采用变频调速动力，可根据搅拌物料的不同粘度使用合适的转速，让运行更平稳。

4、 采用液压倒料方式，***行星炒锅价格，搅拌臂后仰或提升、锅体前倾，实现搅拌与锅体分离后倒料，降低劳动强度。

5、 搅拌臂可简单装拆，方便清洗。

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