变频调速禽肉滚揉机-忻州禽肉滚揉机-福鸿达机械厂

300真空滚揉机

适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

滚揉机产品特点：

1.单向转动，速度可调。

2.滚筒***功能。 滚揉完成后滚筒会停止在固***置。

3.时间继电器控制，可以实现：滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。

4.总时间、运转时间、暂停时间参数可选。

5.内置式真空泵，配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。

6.呼吸式真空功能。

7.全部采用优质 304 不锈钢制作，制作工艺精良，外表喷砂处理。

福鸿达供应呼吸式真空滚揉机、不锈钢真空滚揉机 、食品厂大型真空滚揉机

一：真空滚揉机，1.***肉的***结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原***结构受***，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密

2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉******，加工过的肉非常有利于盐水的渗透。

3.加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的***重要目的，在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，禽肉滚揉机使用方法，提供了一定离子强度，但只是***数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体，禽肉滚揉机操作视频，通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。 使用真空滚揉机可得到如下效果： 1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味 2、增强肉的结合力，提高肉的弹性 3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4、增加保水性，提高出品率 5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

诸城市福鸿达机械厂，位于环境优美，风景秀丽，人杰地灵的舜帝故里中国龙城，***百强县市 --- 诸城。 主导产品有：高粘稠物料炒锅，熬制锅，卤煮锅，行星搅拌炒锅，高温高压蒸煮锅，滚揉机，盐水***机，灌肠机，变频调速禽肉滚揉机，烟熏炉，屠宰设备，油炸清洗机等。 福鸿达公司是生产食品机械的***厂家。拥有经验丰富的技工***，***的加工设备和科学的质量保证体系。选用优质材料，忻州禽肉滚揉机，吸收国内外***生产工艺，生产的食品机械受到了广大客户的青睐。 福鸿达公司将以市场为导向，以质量和信誉为发展理念，不断采用国内外***技术，研发更适合客户需求的优质产品，立足于市场，服务于用户，以取得更好的成绩来回报社会。